极速飞艇官方网_ 这样做菜有利于补铁、养血

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【极速飞艇官方网选对菜】轻度的极速飞艇官方网贫血可不还要多吃点高铁食物来补充。动物食物中,如动物肝脏、猪血、鸭血、肉类、鱼类极速飞艇官方网等,是血红素铁的重要来源,机体的利用度高;而蔬菜、粮食中,深绿色蔬菜、黑木耳、黑米等经过胃酸分解,可不还要被还原亚铁离子,被机体吸收。

  此外,多选些所含天然维生素C的蔬果,助于铁的吸收。少吃菠菜、苋菜,会影响铁的吸收。

  【选对锅】从古代开始,国人就喜欢用铁锅做菜。铁锅炒菜,嘴笨 补铁的作用很小,但做菜时,铁锅如果如果氧化或与蔬菜的个别成分派生反应,产生了多量的离子铁。

  【来点酸爽】用铁锅做菜时,做点带酸味的食物,助于铁质溶出食物里。有实验证实,铁锅炒菜时放点番茄酱、食醋等,食物的含铁量增加。

  【选对烹饪妙招】嘴笨 蔬菜的铁质要经过分解助于被吸收,吸收率不如动物食物,但如果所含丰富的天然维生素C,可提高人体对无机铁的吸收与利用。所以,大火快炒(别忘锅里加水)等妙招,可不还要尽量减少天然维生素C的流失。